01 — Philosophy
食事を「きちんと管理する」と考えすぎると、毎日の食事は窮屈になります。 旬のものを、無理せずおいしくいただくこと。 その小さな積み重ねが、家族の幸せな食卓をつくってくれると感じています。
02 — Business
季節の料理教室、レシピ監修、食卓提案、講師育成を行っています。 旬の食材を使い、家庭でも作りやすい料理をお伝えします。
旬の食材を使いながら、毎日の食卓に取り入れやすい料理をお伝えしています。ふだんの暮らしでほっとできる一皿を大切にした料理レッスンです。
媒体やブランドに合わせたレシピ監修と食卓提案を行います。料理の内容やブランドの雰囲気が伝わるよう、レシピ、盛り付け、紹介文まで考えます。
旬の食材を使った、家庭で続けやすい料理を教える講師を育成しています。レシピの組み立て方から、伝え方、教室の進め方まで学べる講座です。
03 — Values
仕事をするときに、変えずに大切にしている考え方です
体に良いことでも、続けるほど苦しくなってしまっては本末転倒です。完璧を目指すより、料理を楽しむことを大切にしています。
その季節に育つものには、その時期にあった栄養があります。難しく考えすぎず、自然のリズムに合わせて食べることを大切にしています。
料理は、上手に作ることだけが目的ではないと思っています。作る人も、食べる人も、楽しめる時間になるよう、無理をしない健康レシピを届けています。
04 — Profile
暮らしの健康食アドバイザー
旬の食材とオーガニックな考え方を大切にしながら、無理のない簡単な料理を作る料理家。自身の体調の変化をきっかけに、食べることが心と体に与える影響を実感し、頑張りすぎない食の提案を伝え始める。現在は、季節の食卓レッスン、レシピ監修、食養生講座、食卓スタイリングなどを行う。大切にしているのは、正しさを押しつけることではなく、その人の暮らしに自然になじむこと。
05 — Story
以前、体調を崩したことがありました。そのとき初めて、食べるものが日々の気持ちや体の感覚と深くつながっていることを実感しました。
それまでは忙しさの中で、食事はつい後回し。「とりあえず済ませるもの」になっていました。体に良いものを選びたい気持ちはあるのに、きちんとしようとするほど、食べることが少し苦しくなっていたのです。
けれど、自分の体と向き合ううちに、厳しい制限や特別な方法だけが答えではないと気づきました。身体に良いものを、無理せず続けたい。その気持ちで毎日料理をしてきました。
作ることも、食べることも、自分をいたわる時間になれば嬉しい。 その想いが、今の活動の原点です。
だから今は、健康のために無理を重ねるのではなく、毎日の食事に取り入れやすい料理をお伝えしています。
06 — External Links
公式ホームページやSNS、ブログなど、活動をより詳しく知るためのリンクをまとめています
